Educazione alimentare, cosa funziona davvero: strategie efficaci, strumenti didattici e buone pratiche

Obiettivi

Approfondire conoscenze e consapevolezze sui principi dell’educazione alimentare in età scolare, alla luce dei dati attuali e delle evidenze di efficacia.

Sviluppare competenze nella progettazione didattica, attraverso metodologie attive e per competenze che favoriscano il coinvolgimento degli alunni e l’apprendimento esperienziale.

Fornire strumenti pratici e replicabili (es. piatto della salute, piramide alimentare, attività del KIT), per realizzare percorsi di educazione alimentare coerenti e sostenibili nel contesto scolastico.

Supportare la realizzazione del Progetto “La colazione a scuola”, sia nella parte didattica che nell’organizzazione e gestione del momento della colazione, condivisa con le famiglie.

Contenuti

I incontro

• dati sistemi di sorveglianza;
• approcci ed evidenze per un’educazione alimentare efficace
• concetti essenziali per mangiare bene
• sostenibilità ambientale e sociale
• metodi e strumenti per l’educazione alimentare a scuola
• take home messages.

II incontro

• dalla “promozione della salute a scuola” alla “scuola che promuove salute”
• conoscenze essenziali per una colazione salutare
• Progetto “La colazione a scuola”, aspetti organizzativi e strumenti utili
• esperienze a confronto
• take home messages.